Российская актриса театра, кино, телевидения, озвучивания и дубляжа, телеведущая и певица. Екатерина родилась 29 октября 1985 года в Перми. Училась в Экспериментальной французской гимназии с углублённым изучением иностранных языков. В 1998 году поступила в театр-студию "КОД". С 15 лет работала в пермском Камерном театре "Новая драма" под руководством М. А. Оленёвой. С января 2005 года Шпица снимается в фильмах, работает в московском Государственном музыкальном театре Национального искусства под руководством Владимира Назарова, а также сотрудничает с Товариществом вольных артистов. В сентябре 2013 года актриса участвовала в телешоу "Ледниковый период" с Максимом Стависким. По окончании 9-го этапа пара получила приз зрительских симпатий. В 2021 году она снялась в проекте телеканала "Россия-1" "Танцы со звёздами" в паре с Михаилом Щепкиным. В декабре 2021 года Екатерина поступила на заочное отделение факультета искусств Пермского государственного института культуры по специальности "Артист драматического театра и кино"